Статьи

  Соки овощей являются строителями и восстановителями организма. Соки содержат все аминокислоты, минеральные соли, энзимы и витамины, необходимые человеческому организму, при условии, если они употребляются ТОЛЬКО в свежем, сыром виде без применения предохраняющих от порчи веществ, и если они хорошо извлечены из овощей. Наиболее ценные вещества находятся глубоко в клетчатке и труднее извлекаются, поэтому овощи необходимо хорошо пережевывать.

В конечном счете, сырая растительная пища является питанием человека, однако, не все в состоянии так вот, сразу, изменить укоренившуюся с детства привычку есть пищу в основном или полностью вареную, и начинать есть только сырую..

Только тронь - отдёрнешь ладонь,
Обжигает трава - как огонь.

Пострадав от крапивы, сильно расстраиваться не стоит. Её ожоги улучшают кровообращение, что является полезным, например, при болезнях суставов. Веники из крапивы можно использовать как средство для лечения радикулита.

Этим лечебные возможности крапивы двудомной не ограничиваются :) Растение имеет богатейший химический состав: листья содержат витамины К, С, В2, В6, каротин, много хлорофилла, гликозид уртицин, дубильные вещества и др., благодаря чему находит широчайшее применение в медицине и косметологии..

Июнь – это великолепное время для повышения иммунитета и улучшения общего состояния организма. Ведь именно в этот период начинают появляться ягоды, фрукты и овощи, богатые витаминами и полезными веществами, недостаток которых мы остро испытывали зимой.

Поэтому в это время диетологи советуют активно включать их в свой рацион питания. Более того, в этот период нельзя забывать и про клетчатку, которая, кроме самих овощей и фруктов, содержится в бобах и злаковых, а также орехах. Она поможет нормализовать процессы пищеварения в организме и, тем самым, предотвратить появление избыточного веса..

Знали ли вы, что молоко содержит кальций, потому что коровы едят зеленые растения богатые кальцием? Сыроеды идут прямо к источнику, употребляя растительные продукты, обогащенные кальцием. Поступая таким образом, они избегают получения насыщенных жиров, холестерина, гормонов и антибиотиков, гниющих белков поступающих вместе с молочными продуктами. Наверно легче перечислить растения где нет кальция, чем такие где он есть. Любая листовая зелень богатейший источник кальция, апельсины, кунжут, капуста, все зерновые, грецкий орех, миндаль – вот только несколько превосходных источников растительного кальция..

  Пицце-фермы – модный тренд в США, например, в Иллинойсе, Колорадо и и Калифорнии. К сожалению, на этих фермах не выращивают пиццу, как можно было бы решить, исходя из названия. Однако они специализируются на всех необходимых ингредиентах, чтобы можно было, условно говоря, собрать пиццу как конструктор. Большинство пицце-ферм производят свои собственные травы, пшеницу, томаты, молоко, а некоторые пошли еще дальше – выращивают древесину, чтобы топить печи. Кроме того, эти фермы высаживают овощи, пшеницу и другие ингредиенты для пиццы в форме кусков всемирно известного итальянского фастфуда, чтобы уж точно не было вопросов о том, что это за ферма и чем она занимается..

 «ОДНА КРАПИВА ЗАМЕНЯЕТ СЕМЕРЫХ ЛЕКАРЕЙ"  — так говорили в древности. 
В крапиве содержится огромное количество всевозможных полезных веществ. Витамины: аскорбиновая кислота, витамины группы В, витамин Е и К, каротин и каротиноиды (ксантофилл, ксантофиллэпоксид, виолаксантин), синтезирующиеся в организме в витамин А.
Микроэлементы: барий, сера, железо, калий, кальций, хром, меди, марганец, алюминий, молибден. Кроме этих веществ в состав крапивы входит гистамин, уртицин (гликозид), дубильные вещества, фитонциды, хлорофилл, флавоноиды, органические кислоты (муравьиная, галлусовая кислоты)..

  Фундук, это вид орехов содержит большое количество витаминов А и Е. В рецептах индийской и азиатской кухни часто присутствуют орехи кешью. Их используют для приготовления первых и вторых блюд, закусок, соусов, десертов. Обладают свойством укреплять иммунитет, улучшать сердечную деятельность. Всего двадцать орешков кешью в день и ваш организм получит суточную норму железа.

Людям склонным к заболеваниям сердца врачи настоятельно рекомендуют съедать не менее 60 грамм миндаля в неделю. Миндаль богат фосфором, калием и железом. Часто используется в приготовление десертов..

Наши предки знали о пользе ботвы. Ботва используется в традиционных русских блюдах.
С ботвой варили супы и борщи, делали крупяные блюда, пекли пироги, изготавливали десерты и квас. В жару на Руси наши предки угощались ботвиньей из молодых свекольных листьев.. Ботвинья считалась праздничным блюдом. Ее подавали на царских пирах.
В старину хозяйки заготавливали ботву впрок. Её сушили или солили на зиму. Так, в одной старинной книге читаем: «Молодой свекольник очистить, перемыть, сложить в кадушку, слегка пересыпая солью, залить хлебным, белым квасом, поставить в холодное место»..