Информационная база Движения
создателей родовых поместий


Информационная база Движения создателей родовых поместий



Хорошие газеты
Газета Быть добру Международная газета
"Быть добру"

Родная газета

Международная газета
"Родная газета"

Газета Родовое поместье

Международная газета
"Родовое поместье"

Подписаться на рассылки
Подпишись на рассылку "Быть добру"
Рассылка для тех, кто совершенствует среду обитания: как сделать, чтобы всем было хорошо. А на Земле быть добру!

Рассылка группы Google "Быть добру" Электронная почта (введите ваш e-mail):

Рассылка Subscribe.Ru "Быть добру"
Подписаться письмом

Подпишись на рассылку "Движение создателей родовых поместий"
Рассылка для тех, кому интересен образ жизни на земле в гармонии с природой в своём родовом поместье. Родовое поместье – малая родина.

Рассылка группы Google "Движение создателей родовых поместий" Электронная почта (введите ваш e-mail):










Группы
















Статьи

Хлеб и другая выпечка.

Результатов: 27
На странице по:102050
«123»
опубликовано в Портал (Агенство) 16 декабря 2019
Рецепт хлеба на закваске от Елены Моисеенко из родового поместья Люрандия


Только в поместье у меня дошли до него руки. Раньше мне казалось, что печь на закваске очень трудно. Что её трудно кормить, трудно ждать, пока тесто подойдёт, и много разных надуманных "трудно" и "не сейчас", "как-нибудь потом".

Но однажды, не особенно надеясь на результат, я попробовала. С тех пор пеку с радостью, и совсем это оказалось не трудно. Моя закваска очень терпеливая и сильная - поднимает тесто ещё быстрее, чем сухие дрожжи.

В итоге приспособилась даже печь такой хлеб в обычной хлебопечке, на обычной программе выпечки обычного хлеба, добавляя закваску в тесто вместо дрожжей..
опубликовано в Быть добру 08 августа 2019
Видео. Хлеб без глютена. Домашний хлеб без дрожжей
Канал Оксаны Мицкевич Вкусное с пользой
Сайт http://na-polyanke.ru
Как испечь домашний хлеб без глютена и без дрожжей? Этот вопрос мучает многих хозяек, выбравших здоровое питание для своей семьи. На самом деле сделать хлеб в домашних условиях легко и просто. Этот рецепт бездрожжевого домашнего хлеба мне подарила очаровательная Мажанна из Польши. Попробуйте ее рецепт хлебушка! Корочка получается обалденная!

опубликовано в Быть добру 23 июля 2019
Рецепты заквасок из пос. КалиновецЪ

Рубрика Кулинария
Сегодня мы приготовили рецепты заквасок.

РЖАНАЯ ЗАКВАСКА

1 день: 100 г ржаной цельнозерновой муки смешиваем с водой до консистенции густой сметаны, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место без сквозняков. 
2 день: на закваске должны появиться пузырьки. Если их немного, ничего страшного. Теперь закваску нужно подкормить. Досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы снова получилась консистенция густой сметаны. Снова оставляем в тёплом месте. 
3 день: закваска выросла в размерах и имеет пенистую структуру..
опубликовано в Портал (Агенство) 28 января 2019
Наталия Зарянова. Приготовления хлеба на закваске в хлебопечке
Я пеку хлеб в Русской печи, и сразу 6 булок, в хлебопечке я пекла несколько лет назад, но пропорции, конечно, не записала, привыкла всё "на глаз". Поэтому сегодня я решила испечь хлеб в хлебопечке, и всё подробно замерять и записать для вас. 

Форма для хлеба в хлебопечке больше по объёму, чем мои формы для печи, поэтому и пропорции будут другие, замеряла муку обычной чашкой 200 мл.

Хлеб получился очень вкусный, НО...
1. булка получилась маленькая, на половину формы.
2. хлеб получился сладковатым, я добавила 1 ст. ложку мёда, вам рекомендую добавлять 1 ч..
опубликовано в Портал (Агенство) 22 января 2019
Наталия Зарянова. Наш домашний хлеб на закваске. Выпечка в духовке или печи

Меня часто просят написать рецепт нашего домашнего хлебушка на закваске.
Для начала рецепт ржаной закваски - на её приготовление, у вас уйдёт несколько дней, но оно того стоит. Мы приготовили, свою закваску лет 5 назад, и до сих пор ею пользуемся. Закваска обновляется каждый раз при выпечке хлеба, поэтому не стареет. 

Рецепт ржаной закваски 
1. Подготовьте большую чистую банку, желательно обдать её кипятком во избежание заплесневения продукта. 
2. Для выведения кислого теста в домашних условиях, необходимо взять 100 мл кипячёной воды и 80 г ржаной муки..
опубликовано в Быть добру 09 ноября 2017
Какой хлеб пекли наши предки? И что сейчас едим мы?
Наши прадеды говорили: "Хлеб - Всему Голова" и были как ни странно очень правы, добывая его "в поте лица своего", Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились ещё до войны.

Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что эти дрожжи выращивались на человеческих костях, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей.

Нашим специалистам не позволили сделать ссылки на источники, скопировать их..
опубликовано в Портал (Агенство) 08 октября 2017
Овсяное печенье без муки, яиц и масла
Калорийность в 1 шт.: 58 ккал 

Ингредиенты:

Овсяная крупа (только не быстрого приготовления!) — 350 г
Кефир
Яблоки — 2 шт.
Мед — 1/2 ст.л.

Приготовление:

Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка, но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200 С 20-30 минут. https://vk.com/bdobru?w=wall-2185925_22925
опубликовано в Портал (Агенство) 29 июля 2016
Хачапури по-тбилисски
  Ингредиенты:
Мука пшеничная — 3 стакана
Кефир — 1 стакан
Яйцо куриное — 2 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Сода пищевая — 0,5 ч.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Сыр твердых сортов — 400 г
Масло сливочное — 50 г

Приготовление:
1. В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
2. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам..
опубликовано в Портал (Агенство) 04 июля 2016
ЗАБЫТЫЕ ЛАКОМСТВА НАШИХ ПРЕДКОВ
На Руси сладости назывались сладким словом СЛАСТИ. Сласти, как и вся пища наших предков, были простыми, но полезными.

На Руси не было кондитерских фабрик, и каждый кондитер для каждого званого обеда готовил конфеты по своему собственному рецепту, который хранился в строжайшей тайне.
Это оказало русским сластям и дурную услугу: когда появился дешевый сахар, а за ним и фабрики, секреты традиционных русских сластей так и остались секретами.

ЛЕВАШИ

Постное русское лакомство: толченые ягоды (калина, рябина, малина), высушенные в натопленной печи в виде лепешек..
опубликовано в Портал (Агенство) 05 марта 2016
Использование желудей в повседневном питании. Рецепты блюд из плодов дуба – желудей
  Лечение болезней желудочно-кишечного тракта. В желудях содержится очень много дубильных и других полезных природных веществ, которые очень благотворно влияют на устранение язвенных образований в желудке и кишечнике, а также, на избавление от гнилостной микрофлоры кишечника, возникающей у трупоедов («любителей» мяса безвинно умерщвлённых животных, птиц и рыбы). Народный рецепт устранения язвенных образований в желудке, кишечнике и избавления от гнилостной микрофлоры кишечника таков: Собираете качественные (не червивые) жёлуди (червивые – всплывают в воде) и проращиваете их в х/б ткани, обильно смоченной водой..
Результатов: 27
На странице по:102050
«123»